ロッテルダムの青空マーケット（マーケットの場所はココを参照）で買ってきたボンゴレ（あさり）。
オランダでもあさり買えるのね！
あさりの砂抜き＋塩抜きがめんどくさく、1日半あさりとにらめっこ。
砂抜き
は300ccに小さじ二杯の海水から作った塩をいれて、あさりが半分くらい浸かるようにして、3時間以上（一晩した）。
塩抜き
はあさりを塩水からあげて1時間以上。
お前はナメクジかっていうくらい、でろーんて貝からはみ出すほど元気なやつもいて、日本のスーパーで買うのより新鮮。
長く付き合ったため情が湧いて、火にかける時、罪悪感が・・・。（命を頂きます・・・。）
食べてみたら美味しい！！
あさりは毒があることがあるらしく、毒にあたると麻痺したり、最悪は死にいたるらしい。
ので、怖かったけど、大丈夫でした。
あさりの味噌汁と佃煮も作りました。
すっごく美味しいけど、週末全部つぶれるほど、めんどくさい。
そして、高い1kg13ユーロ。
同じお店で買ったサーモンもめっちゃ美味しかった。
ボンゴレビアンコの作り方
オリーブオイルににんにくと唐辛子をいれて、しばらくしたらあさりを入れる。
たまねぎとアスパラもいれる。白ワインを入れて蒸す。
あさりが開いたら、かために茹でたパスタを投入。
唐辛子とたまねぎは要らなかったかも。
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